【共享文库】辣椒秸秆高效利用的研究现状

发布时间:2022-09-14 03:17:53 来源:iMapp苹果版 作者:iM官方最新版

  辣椒是一种具有很高营养价值的鲜食蔬菜,富含维生素C、维生素E和类胡萝卜素等多种营养成分。鲜辣椒保鲜期短,常常被加工制成辣椒粉等食品调味剂。近年来有关辣椒药用价值的研究也被广泛报道。因此,辣椒不仅具有良好的食用价值,还具有较高的药用价值。

  我国作为辣椒生产消费第一大国,辣椒种植规模不断扩大,据国家大宗蔬菜产业技术体系统计数据,近年来我国辣椒成为种植面积最大的蔬菜,占全国蔬菜总面积9.28%,总产量超过6400万t,对农民收入贡献率达1.14%。

  正是因为近年来我国辣椒种植面积不断扩大,我国出现了辣椒产量连续增长的现象。大量生产辣椒的同时,产出大量的辣椒秸秆,而辣椒秸秆含有丰富的纤维素、木质素以及有机物等营养成分,但是我国对辣椒秸秆的开发利用尚处于高污染、高消耗和低产出阶段。大部分地区处理辣椒秸秆的主要手段是直接丢弃或就地焚烧,该方法不仅会对土壤结构带来破坏,还会造成雾霾等一系列的环境污染问题。由此可见,废弃生物质资源再利用问题受到了相关研究人员的广泛关注。

  基于辣椒秸秆的营养价值,对国内外辣椒秸秆的利用途径如堆肥还田、发酵饲料、培育植菌基质、制备工业材料和能源燃料等进行综述,旨在为合理开发辣椒秸秆、避免优质资源浪费,以及环境保护提供一定的理论指导。因此,高效高值化开发利用辣椒秸秆具有重要意义。基于辣椒秸秆副产物的营养价值,从其肥料化、燃料化、原料化、饲料化和基料化角度,归纳总结近年来辣椒秸秆在堆肥还田、发酵饲料、培育植菌基质、制备工业材料和能源燃料等方面的高值转化技术,以期为辣椒秸秆的进一步高效利用提供有效的理论指导和参考。